Описание

Ячменная перцовая паста Кочудян готовится путём ферментирования ячменных зёрен, щедро приправленных острым красным перцем. 

Она идеально сочетается с мясом и морепродуктами, используется для жарки и в качестве маринада, а также её можно добавлять в мисо-супы.

В ячмене содержится наиболее полный витаминно-минеральный комплекс, среди всех зерновых культур. В нём много протеина, который усваивается организмом даже лучше пшеничного, незаменимого для осуществления работы мозга и нормального обмена веществ фосфора, мощных антиоксидантов витаминов A и E.