Описание

Кочудян – эта национальная соевая паста корейцев. Настоящая паста Кочудян имеет насыщенный ярко-красный цвет, потому что в ее состав входит огромное количество молотого красного перца, поэтому соево-перцовая паста получается очень концентрированной и острой.

Без этой пасты корейцы не представляют своих национальных блюд. Они добавляют ее в супы, вторые блюда, в салаты. На основе этой пасты делают соусы и маринады.